紧盯消毒服务单位 守护群众舌尖安全 百色开展餐具饮具专项卫生监督抽检

餐具和饮具卫生安全是守护群众餐桌健康的关键防线，也是深化文明城市建设、涵养文明新风的重要抓手。近日，百色市疾病预防控制中心（百色市卫生监督所）统筹各县（市、区）卫生监督、监测力量，组织开展餐具饮具消毒服务单位国家“双随机、一公开”专项卫生监督抽检，推动监督与监测深度融合，以精准监管筑牢公共卫生安全屏障。

本次抽检共抽查辖区9家餐具饮具消毒服务单位，累计采集送检样品18份共279套/件餐（饮）具。抽检严格依据国家卫生规范，重点对出厂餐具和饮具感官状况、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌五项核心指标开展全面检测，全方位排查清洗、消毒、包装、储存等环节潜在的卫生风险。

市、县两级监督与监测力量协同联动、同步履职，规范落实现场核查、采样封存、样品送检等工作。卫生监督员深入企业生产车间、清洗消毒区域及成品库房，细致核查卫生管理制度落实、设备运行、从业人员健康管理等情况，做到全程留痕、闭环管理，确保抽检流程规范、数据真实可靠。同时现场指导企业完善产品留样制度，统一规范留样储存标准和台账记录，持续提升企业自检自查能力，引导经营主体严格规范生产流程、压实主体责任，促进行业形成诚信规范、守法经营的良好风尚。

目前，所有抽检样品已进入实验室检测阶段。待检测结果汇总核验完成后，市疾控中心将第一时间通过官方平台向社会公示，主动接受公众监督。对抽检不合格的单位，将依法依规督促限期整改、开展跟踪复查，构建“抽检、公示、整改、回头看”全链条监管闭环，持续规范餐具饮具消毒服务行业秩序。

下一步，市疾控中心将持续聚焦群众身边的卫生安全，抓实“双随机”监督检查，以严格监管守住民生底线，以精细治理培育行业新风，全力守护群众“舌尖上的安全”。（钟昭敬）